Salade met makreel en appel

Salade met makreel en appel

Voor mijn 2wekenchallenge (afvalproject) at ik veel salades een daarvan, is deze supersnelle salade met makreel en appel die binnen 5 minuten op tafel staat. 

 

Ingrediënten 

200-220 gram rucola melange
100 gram makreel
1 granny Smith appel
1 eetlepel pompoenpitten
5 a 6 cherry tomaatjes
1 theelepel citroenrasp
Peper & zout
Olijfolie

1. Snij de appel in dunne plakjes en halveer de cherry tomaatjes.
2. Doe de rucola melange in een kom en breng deze op smaak met de citroenrasp, olijfolie, peper & zout.
3. Voeg de tomaten, appel, pompoenpitten toe en huls deze door de salade.
4. Verdeel als laatst kleine stukken makreel over de salade.

Eet smakelijk!

🍴 2 personen
⏱ 10 minuten

 

Volg je mij al op Instagram ? Hierop plaats ik dagelijks foto’s en geef ik je een kijkje in mijn leven! Of via Facebook zodat je geen post meer hoeft te missen.



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *