Gezond gebakje met kokosyoghurt

Gezond gebakje met kokosyoghurt

Om gemotiveerd te blijven tijdens mijn dieet moest ik mezelf soms trakteren op een verantwoorde snack.. anders wordt het moeilijk volhouden voor deze snoepkont! Ik maakte deze heerlijke gebakjes en ik beloof je na het eten hiervan voel je je niet schuldig 😉

 

Ingrediënten

150 gram dadels
100 gram gedroogde vijgen
50 gram walnoten
2 eetlepels honing
300 gram kokos yoghurt
2 eetlepels granaatappelpitjes
1 eetlepel geraspte kokos

1. Week de dadels in lauwwarm water voor minimaal 10 minuten. Ontpit de dadels.
2. Doe de dadels, vijgen, honing en walnoten in een keukenmachine. Meng dit goed door elkaar.
3. Verdeel over 8 papieren muffinvormpjes het mengsel en maak er kuipjes van. Ik gebruikte een muffintray om te bewaren in de koelkast. Zet ze voor minimaal 30 minuten in de koelkast.
4. Voor het serveren, vul de vormpjes met kokosyoghurt, granaat pitjes en geraspte kokos.

Eet smakelijk!

🍴 8 stuks
⏱ 45 minuten

 

Wil je geen post of foto’s meer missen volg mij dan via instagram en/of via Facebook!

 

 



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *