Fish nuggets met 2 heerlijke dips

Fish nuggets met 2 heerlijke dips

We houden van nuggets en we houden van vis! Dit gerechtje heb ik 2 jaar geleden voor het eerst gemaakt omdat mijn dochter gek is van de kipnuggets van de Mac. Ik maakte ze wel vaker maar dan van kip omdat iedereen daar gek op is maar had die dag geen kip in huis alleen maar een stuk kabeljauw. Zo zijn deze lekker Fish nuggets ontstaan met deze 2 heerlijke dips.

 

Ingrediënten

250 gram kabeljauw
2 tl paprikapoeder
1 tl cayennepeper
1 tl knoflookpoeder
Bloem
2 eieren
Cornflakes
2 el paneermeel
Peper en zout
1 limoen

Hoe?!

  1. Snij de kabeljauw in stukjes, bestrooi de vis met de kruiden en peper&zout.
  2. Pak 3 bakjes en doe in de ene de bloem, in de volgende 2 eieren (geklutst) en in de laatste kom de cornflakes en paneermeel. Verkruimel de cornflakes goed en meng dit goed met het paneermeel doe daarbij nog wat zout, peper en paprikapoeder.
  3. Haal ze eerst goed door de meel, dan het eimengsel en als laatste door de verkruimelde cornflakes.
  4. Verhit in een koekenpan wat olie en bak de visstukjes op matig vuur binnen 5 minuten goudbruin.

Doe er als laatste wat limoensap overheen.

Mango chutney

1 mango
1 ui
1 knoflook
1 el geraspte gember
1 el honing
1/4 chilipeper
1 el azijn

  1. Snipper de ui en knoflook. Snij de peper doormidden en snij hem fijn. Snij de mango in kleine stukjes
  2. Zet een pan op met wat olie en fruit de ui, knoflook, chilipeper en gember tot het glanzig wordt.
  3. Doe dan de mango erbij en roer alles goed door elkaar.
  4. Als laatst doe je de azijn en honing erbij en laat het mengsel voor ongeveer 15 minuten zachtjes pruttelen. Doe er halve wegen er een scheut water bij. Breng het op smaak met wat peper en zout.
  5. Laat het daarna afkoelen.

Chili crème

2 el crème fraiche
2 el chilisaus
2 tl Limoensap

  1. Meng alle ingrediënten bij elkaar.

Eet smakelijk!

ca. 15 nuggets
⏱35 minuten

 

Ik heb meegedaan aan een #nuggetchallege uitgeroepen door Andrea & Priya. Heb jij nou ook een lekkere en originele nugget variant doe dan gezellig mee. Kijk snel op https://www.anniepannie.nl/italiaanse-kipnuggets-met-parmezaan/ en op https://www.priyalovesfood.nl/kipnuggets-met-tempura%EF%BB%BF/ voor meerdere inzendingen die al mee hebben gedaan.



2 thoughts on “Fish nuggets met 2 heerlijke dips”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *