“Club” Asian style

“Club” Asian style

Ik ben gek op de klassieke club sandwich en wie kent hem niet. Een ideaal lunch gerecht met knapperig brood, kip, ei, bacon en nog meer lekkers. Paar weken geleden had ik nog wat casino brood en nog wat kool liggen en daaruit is dit recept ontstaan een “club” maar met Asian flavours. Gewoon net weer eens wat anders.

Ingrediënten

100 gram kipfilet
6 sneetje brood wit
1 ei
I halve peen geraspt
75 gr witte kool
75 gr rode kool
100 gram peultjes optioneel
4 eetlepels Chili saus
1 1/2 eetlepels soja saus
1 eetlepel gember siroop
1 eetlepel bruine suiker
1 limoen
Zout en peper
Gebakken uitjes

1. Kook de kipfilet in wat water met zout binnen 20 minuten gaar.
2. Snij ondertussen de witte, rode kool en raspt de peen. Balanceer kort de peultjes en doe alles in een kom.


3. Pluk de kipfilet of snij in kleine stukjes en doe dit bij de groente.
4. Klop ondertussen het ei met wat zout en peper en maak hiervan een omelet. Snij deze door de helft.
5. Rooster je brood in een broodrooster.
6. Doe de Chili saus, soja saus, gember siroop, bruine suiker, peper, zout en het sap van een halve limoen in een bakje en meng dit goed door elkaar. Giet het mengsel over de groente en kip. En doe er wat gebakken uitjes bij naar wens.
7. Nu kan je beginnen met bouwen. Smeer de boterhammen in met wat extra Chili saus leg dan de omelet erop en doe er een schep van je groente en kip mengsel op. Bedek dit met een 2e boterham en wederom een flinke schep groente en kip. En dan je 3e boterham erop en als je wilt steek je er een prikker doorheen. Vervolgens snij ze diagonaal doormidden.

Eet smakelijk!

🍴2 personen
⏱35 minuten

Volg je mij al op Instagram ? Hierop plaats ik dagelijks foto’s en geef ik je een kijkje in mijn leven! Of via Facebook zodat je niks hoeft missen.



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *